Eglise de Demptézieu
Au Xeme siècle, une communauté de moines devait habiter à Demptézieu, ne serait-ce que pour la construction d'une église. Ce monastère, sous la dépendance de l'église de Lyon, gérait le bourg, ses terres et ses vignes.
Vers 1172, cette église est placée sous le patronage de Saint chef et jusqu'en 1801, elle est patronnée par le diocèse de Vienne.
Au XIeme siècle, le château de Demptézieu, était défendu par 15 tours reliées par un mur d'enceinte de 800m de long sur 1.30 d'épaisseur. Ces fortifications allaient jusqu'à la Chapelle Seigneuriale (l'église actuelle).
En 1462, on signale la chapelle comme église paroissiale.
Au cours des âges, l'Eglise de Demptézieu fût construite en 3 étapes et subit de nombreuses transformations.
Un plan de 1728 fait apparaitre une Eglise en forme de croix :
- A droite du choeur, la chapelle Sainte Madeleine.
- A gauche du choeur, la chapelle Saint Etienne
Le clocher était situé au centre du choeur.
En 1885, l'église est trop petite. On fit allonger les chapelles en 2 nefs latérales, ce qui ransforma la croix latine en une église à 3 nefs.
Aujourd'hui :
- A droite du choeur, une chapelle consacrée à la Vierge
- A gauche du choeur, une chapelle consacrée à Saint-Barhélemy, patron de la paroisse.
Nous remarquons la présence du clocher au dessus du porche.
Dans le choeur, un tableau de Saint-Barthélemy fût offert par les Chartreux.
Les vitraux :
Dans le choeur, en demi-cercle : St Barthélémy (1) et St Louis (2)
Coté Sud : Sainte Anne et Marie enfant (3), St Joseph (4) et St Jean (5)
Coté Nord : St Pierre (6), St Antoine (7) et St François Xavier (détruit) (8)
Sur la façade de l'église, on peut voir un cadran solaire
. 
En 1348, la peste noire sévit à Demptézieu. Près de 1/3 de la population française fût décimée.
13 habitants de la commune auraient survécu, dont Monsieur Mathian. Cet homme, se voyant atteint, procéda à l'ablation de son doigt de pied pour éviter que le mal ne l'envahisse.
Il fit alors voeu et promesse que, s'il avait la vie sauve, il offrirait au patron de la paroisse : Saint-Barthélemy, un "quart" (12kg) de blé, au cours de la messe patronale du 24 août.
L'homme survécut à la peste. Depuis 650 ans, chaque année, le 24 août, une bénédiction de l'offrande du blé est faite pendant la messe.
Ainsi depuis cette époque, l'ainé des descendants Mathian perpétue la tradition de l'offrande du blé bénit. Tous les participants de la messe emportent une poignée de ce blé bénit, symbole de la protection de leur maison.
